关于组织餐饮行业赴台湾考察
中国国际经济交流合作中心
关于组织餐饮行业赴台湾考察的
邀 请 函
随着民众生活水平的日益提高，社会消费能力持续升温，特别是家庭和私人消费明显增多，餐饮市场需求日趋增长，消费者对餐饮产品的质量、特色、营养、品牌及绿色餐饮、休闲餐饮与大众餐饮需求不断增强，餐饮服务形式由单一服务向多元发展，特色经营领域逐步拓宽，供求市场形成良性的互动态势。加入世贸后，国内餐饮市场的政策性保护措施逐步减少，外资进入中国市场，对我国餐饮市场带来冲击，在这种特殊情况下，中国国际经济交流合作中心特组织餐饮行业高层管理人士参加赴台湾交流考察团。分析中国餐饮业现状，深入研究外资饭店进入中国后带来的影响，探讨我们应当采取的对策，如何创建品牌来占据国内市场，培育出自己的品牌店、名牌餐厅，从而进军国际餐饮市场。
一、 出访人员：
各地区餐饮行业（酒店、饭店、餐厅、茶艺）领导、负责人、管理人员、高级厨师
二、出访计划：
1、出访地区：香港、台湾
2、出访日期：2014年2–12月
3、出访天数：8 天
三、出访目的：
①、 参观2014年台湾美食节。台湾美食国际化特展、参观：山珍vs海味－西拉雅馆、云嘉南馆；低碳饮食蔬活展；美膳名馔展；明星老师－烹饪教室；厨艺功夫表演展；台湾小吃vs.异国风味、食品馆；台南美食馆；晚上：看花博吃美食－台北夜市美食巡礼早餐:
②、 了解台湾企如何加强经营管理、品牌营运、品种创新等来引导市场消费潮流；
③、 与台湾餐饮协会进行座谈交流并参观企业考察台湾餐饮业管理模式、经营理念、服务措施等方面的建设情况，交换合作意见，之后参加台湾美食节，品尝当地特色食品。
④、 如何加强餐饮业多样化形式，发展特色餐饮、休闲餐饮、便捷餐饮的多种需求；
⑤、 考察台湾餐饮协会，了解台湾名师卓绝的烹调技艺，精美的菜点制作，浓郁的特色风味，丰富的文化内涵，打造餐饮企业品牌意识；
⑥、 建立现代企业制度，完善产品质量保证体系，提升餐饮业文化品位，增加文化氛围。
组委会联系方式
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